Olá, obrigado pela visita e bem vindos à minha confeitaria!
SOBRE MIM
Sou o Fernando Marino e minha história com a culinária começou em 2005, super despretensiosamente, quando comecei a ter desejos de ir para a cozinha testar muffins e maionese caseira. Em 2007 entrei na faculdade de gastronomia e foi um privilégio poder conhecer um pouquinho de cada área, incluindo a confeitaria. Mas meu espírito confeiteiro apenas veio a aflorar de verdade em 2013, quando fiz um bolo em camadas para o dia das mães. Depois desse dia, nunca mais parei, comprei minha batedeira planetária maravilhosa que eu amo tanto e um monte de outros utensílios básicos que ainda não tinha. Inicialmente comecei a vender alguns bolos para amigos e amigos de amigos e, em 2015, resolvi abrir uma página no facebook para impulsionar meus negócios. O nome Bolos Bafônicos veio à cabeça quase que de imediato. “Resolvido”, pensei. O Fernando, meu marido e companheiro de trabalho, (sim, somos dois Fernandos!), formado em publicidade, logo foi ao computador projetar o logo, o mesmo que usamos até hoje, e assim o nosso projeto começou.
Mas logo percebi que vender bolos não era realmente o que me completava. Doido por tecnologia, internet e audiovisual que sou, no início de 2017 me deu o clique de ensinar as pessoas a fazer bolo, através de conteúdo em vídeo, ao invés de comercializar o produto. Assim surgiu o canal Bolos Bafônicos no YouTube! E através desse projeto, consegui unir um monte de paixões em um só trabalho: confeitaria, ensino, audiovisual, edição de vídeo e internet; um trabalho maravilhoso onde ensino e aprendo ao mesmo tempo.
Em 2021 consegui colocar o projeto deste site/blog no ar, finalmente! Era um projeto que estava esperando para acontecer desde 2017 e que me preenche de alegria… obrigado por estar aqui!
Voltando um pouquinho mais no tempo, em 2006, quase que por acidente, me tornei professor de inglês (a língua inglesa, portuguesa e gramática são outras coisas pelas quais sou obcecado!) e os 15 anos durante os quais exerci a atividade, acabei por aflorar a habilidade do ensino, que também devo ter herdado da minha saudosa vózinha, que fora professora do ensino fundamental durante toda sua carreira. Ao longo desses anos, se há algo que compreendi verdadeiramente, é o seguinte:
O melhor jeito de aprender é ensinar!
SOBRE NOSSA FAMÍLIA
Aqui em casa somos quatro: Eu, meu marido Fernando e dois cãezinhos (filhos, na verdade) resgatados: o Carlito e o Fredo.
Moramos e trabalhamos juntos, o Fernando, meu experimentador de receitas número um, cuida de toda a parte estética do nosso conteúdo em vídeo. É ele quem monta, remonta, pinta & fura parede e remonta mas uma vez nosso espaço de gravação, é ele quem arranja a decoração no estúdio antes de cada gravação, quem opera a camera durante as filmagens, e é ele também quem cuida das nossas redes sociais. Eu me encarrego das testagens e execução de todas as receitas, da edição dos vídeos, da maior parte da fotografia e também de todo este site, tanto da parte visual quanto da programação.