Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the astra-sites domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/wp-includes/functions.php on line 6114
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Notice: A função _load_textdomain_just_in_time foi chamada incorretamente. Translation loading for the astra domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Leia como Depurar o WordPress para mais informações. (Esta mensagem foi adicionada na versão 6.7.0.) in /var/www/wp-includes/functions.php on line 6114 Bolo Abóbora de Halloween - Bolos Bafônicos
400g(2 tabletes)Manteiga s/ Salem temperatura ambiente
800g(6½ Xíc.)Açúcar de Confeiteiro Impalpávelpeneirado
40-60 gotasCorante alimentício laranjapreferencialmente em gel
1 Col. CháExtrato de Baunilhaopcional
Modo de Preparo
Creme de Manteiga (Buttercream)
Na tigela da batedeira (ou uma tigela bem larga se for usar batedeira de mão), adicione a manteiga e bata até ficar cremosa, parando para raspar a tigela sempre que necessário, cerca de 3 a 5 minutos.
Adicione metade do açúcar e, começando em velocidade mínima, comece a bater e então aumente gradualmente para velocidade média-alta e bata por cerca de 3 minutos. Adicione o restante do açúcar e repita o processo.
Dilua o corante no leite e junte ao creme. Incorpore bem e agregue a baunilha. Misture para incorporar e está pronto. (Nota: se o creme estiver muito mole, deixa-lo na geladeira por alguns minutos facilita. Adicionar mais açúcar também corrige o ponto, assim como adicionar mais leite amolece se estiver firme demais.)
Montagem
Faça o Bolo de Abóbora Gringo duas vezes, utilizando um pouco de uma das massas para fazer 1 cupcake. Deixe esfriar e leve à geladeira para firmar um pouco. Em seguida nivele o topo de ambos com uma faca de serra longa. (Eu uso e recomendo esta aqui.)
Coloque um dos bolos no prato de servir com o lado cortado virado para cima e aplique uma camada fina do creme de manteiga. Espalhe e coloque o segundo bolo por cima, desta vez com a parte cortada virada para baixo de forma que fiquem alinhados perfeitamente. Coloque o cupcake no bucaro superior para tampá-lo.
Com uma faquinha, corte as partes mais salientes das laterais, de cima e de baixo, deixando vãos côncavos por toda a lateral (visualize melhor no vídeo acima).
Aplique o creme de manteiga com um saco de confeitar em toda a lateral e topo do bolo. Com uma colher de café, alise os vãos côncavos deslizando a colher de baixo para cima. Com uma carta de baralho limpa ou outro pedaço de plástico fino e flexível, alise da mesma forma as partes salientes.
Leve o bolo do jeito que está para a geladeira ou freezer até que o creme esteja completamente firme ao toque.
Ponha água fervente em um recipiente e mergulhe a colher de café para esquenta-la. Seque-a com um papel e comece a passar nos cantos pontudos e nos vãos para começar a alisar o creme. Vá mergulhando a colher e secando sempre que necessário até que a "abóbora" inteira já tenha sido minimamente alisada. Leve ao freezer ou geladeira novamente até o creme firmar mais uma vez.
Desta vez, utilizando os dedos bem limpos, dê o acabamento deixando todas as curvas e cantinhos lisos. Se sua cozinha estiver muito quente, volte o bolo à geladeira sempre que necessário.
Eu cortei o talo de uma abóbora de verdade e coloquei no topo para dar uma graça mas você pode finalizar como preferir!
Notas
Massa do bolo: para esta receita, fiz duas vezes o bolo de abóbora gringo, fazendo apenas uma alteração: em vez de utilizar 240ml de óleo vegetal, utilizei 55g (¼ Xíc.) de manteiga derretida e 180ml de óleo vegetal. Fiz essa alteração para dar um pouco mais de estrutura à massa. Outra coisa, quando tiver fazendo um dos bolos, separe um pouquinho de massa para fazer 1 cupcake; ele será necessário para tampar o buraco superior do bolo-abóbora.